Deftiger Linseneintopf mit Kartoffeln und Wienerle 11,90. Schnitzel vom Landschwein „Wiener Art“ mit Pommes 17,50 . Speck | Allgäuer Käse. 11,80. Hirten Den Speck würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dann die heiße Specksauce über die Kartoffeln geben. Vorsichtig mischen. Den Salat im heißen Wasserbad ca. 20 Minuten durchziehen lassen. In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken. 2. Kartoffeln in einer beschichteten Pfanne im heißem Öl bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten goldbraun braten. Dann Speck, Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 8 weitere Minuten mitbraten. Zum Schluss die Bohnen und Kräuter untermengen, 2–3 Minuten braten und servieren.
2 Schritt. 1 TL. Olivenöl. 150 g. Speck. Öl in einem Topf erhitzen und Speck darin braten. Speck herausnehmen und auf einem kleinen Teller beiseite legen. Zwiebel, Kartoffeln, Karotten und Lauch in den Topf geben und alles bei mittlerer Hitze kurz dünsten.
Björn Freitag bereitet einen Klassiker aus dem Westen zu: Brathering (und -Makrele) in würziger Marinade. Rezept von Björn Freitag. Dazu gibt es Bratkartoffelsalat mit Endivie und Speck sowie
Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Kartoffelwürfel in Olivenöl kross anrösten, dann Hitze reduzieren und ca. 8 Minuten braten. Speck und Zwiebel zu den Kartoffeln geben, dann alles
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3. Die Brühe von den Kartoffelscheiben abgießen. Ca. 1/4 l von der Brühe übrig lassen. Die Zwiebel-Speck-Mischung über die Kartoffeln geben, durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie hacken und unterheben. 4. 4. Den Salat nochmal eine halbe Stunde ziehen lassen und nochmal abschmecken.
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Bauersalat Mit - Wir haben 42 raffinierte Bauersalat Mit Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - wohlschmeckend & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser für etwa 20-30 Minuten kochen. Darauf achten, dass sie nicht zu weich werden. Zwischenzeitlich die Eier hart kochen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Speck in einem Topf mit wenig Öl leicht knusprig anbraten. Mit Brühe, Balsamico und Gurkenwasser auffüllen.
Die Brühe von den Kartoffelscheiben abgießen. Ca. 1/4 l von der Brühe übrig lassen. Die Zwiebel-Speck-Mischung über die Kartoffeln geben, durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie hacken und unterheben. Den Salat nochmal eine halbe Stunde ziehen lassen und nochmal abschmecken. Evtl. noch Essig oder ein wenig Brühe
